Gorenje je proces oksidacije, koja se odvija s dovoljnim intenzitetom i dovoljnom brzinom da dolazi do oslobađanja zamjetne količine topline i svjetlosti

Za početak (i nastavak) gorenja moraju biti ispunjeni slijedeći uvjeti:

• prisutnost gorive tvari
• oksidacijskog sredstva (najčešće kisik)
• toplina na kojoj dolazi do gorenja (temperatura paljenja)

Znači goriva tvar i oksidans moraju biti zagrijani do određene temperature, koju nazivamo temperatura paljenja, nekim izvorom paljenja. Kada se to dogodi pojavljuje se polje gorenja (polje gdje nastaje reakcija) - oslobađa se svjetlo i toplina